Ensalada de col

 

 

 

INGREDIENTES:   Col,  mayonesa o salsa de yogur, (lo que se prefiera), pimiento, maíz, olivas partidas, apio, coliflor salteada, jamón serrano, salmón ahumado,  un poco de perejil para la mayonesa y sal.

Poner en una fuente después de limpios y cortados todos los ingredientes, poniendo la mayonesa al final con un poco de sal  y pimienta por encima para mezclar todo en el momento de consumirla.

Anuncios

Alubiones tiernos

Receta de mi blog:

http://solysaboresmediterraneos.blogspot.com/

Hace un tiempo intenté entrar a mi blog de blogger y no pude,  pasaron dias y no podia acceder ni a mi correo ni el blog. Por ese motivo decidí hubicar mis recetas en otro blog  y así tenerlas  a salvo…

ALUBIONES TIERNOS CON BEICON Y CHISTORRA

1 Cebolla
4 o 5  Dientes de ajo
2 Tacos grandes de jamón serrano
1 Tomate
Alubiones  tiernos
2  Ramitas de apio
½ Pimiento rojo
1 Zanahoria
200gr De beicon
Chistorra
1 o 2 Patatas medianas
Laurel, pimentón, ñora molida, tomillo y sal
   Dorar en una sartén el beicon a tacos pequeños y  la chistorra, no es necesario poner aceite, se hacen en su propia grasa. Retirar y reservar. Poner aceite en la sartén y sofreír cebolla  picada, un tomate, los dientes de ajo, laurel y sal. Añadir 1 litro de agua y una buena cantidad de alubias (Puestas a remojo la noche anterior). Cocer  en la olla a presión unos 15 minutos cuando comience a salir el vapor. Abrir la olla ponerle apio, el pimiento y la zanahoria troceados, la patata cortada, la chistorra el beicon y las especias. Cocer otros 10 o 15 minutillos más hasta que quede la patata tierna y servir.

Choripan

Continua mi lucha para conseguir que me salga bien el pan, en uno de estos intentos, decidí  ir  a lo seguro y he comprado esos paquetes de preparado para pan que venden en  algunos comercios. Lleva las cantidades necesarias de todo lo que necesita y no debe fallar,  la verdad estaba muy bueno,  pero al día siguiente estaba bastante gomoso. Con un poco de masa hice unos choripanes con chistorra. Recién hechos y calentitos estaban riquisimos, pero me quedaron demasiado grandes para la chistorra que llevaban…  que le vamos a hacer!


Una noche vieja de lujo!!!

El 31 de Diciembre nos reunimos todos como cada año, en casa de mis abuelos.

Algo apretaitos pero contentos de estar juntos.  Entre los distintos platos, buenos todos, una novedad muy grata. Dos empanadas buenisimas las dos, pero lo que me sorprendió fué que una la hizo mi primo, y estaba…..mmmmmm!

Como una imagen vale mas que mil palabras:

 

Según contarón fuentes cercanas, osea su madre, le puso de todo… repleta de buen sabor…

Bizcocho de manzana

BIZCOCHO DE YOGUR

Aunque la reposteria no es que sea mi fuerte pero sigo en el intento…

 

 

 

Hace unos días probé con el bizcocho de manzana, bizcocho como el de yogur pero con trozos de manzana en el interior, queda muy tierno pero la próxima vez pondré la manzana solo por fuera porque parecía que la manzana eran trozos de masa sin cocer, eso sí, de sabor, bueniiiisimo.

Como en la receta del bizcocho de yogur he usado como medida el envase de un yogur