Hoy comemos de cuchara

Va entrando en invierno y van apeteciendo platos de cuchara y calientes para entrar en calor.

Un guisado es una buena opción, sano y completo. Yo lo suelo hacer amenudo pero intento variar los ingredientes…

Este lleva pavo y unas setas deshidratadas.

Sofreir unos trozos de muslo de pavo cortados en rodajas con el hueso, unos tacos de beicon,  cebolla picada, dos o tres dientes de ajo, laurel, un par de tomates secos, un pimiento troceado, las setas puestas a remojo previamente y champiñon laminado.

Casi al final del sofrito añadir pimentón y un poco de tomillo. Poner un vaso de vino y  dejar evaporar un poco, luego añadir caldo de pollo, dos patatas cortadas en trozos y dos o tres zanahorias cortadas en rodajas.

Cocer tres cuartos de hora a fuego medio-suave. Cuando está casi listo  se ponen unas gambas peladas, cocidas y se apaga el fuego. Dejamos reposar 5  minutos y a comer.

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¡Hola a todos!

 HOLAAAAAAA!  ME LLAMO ISABEL Y ESTRENO BLOG:

Maravilloso descubrimiento el que hice hace unas semanas, los blogs de cocina.

Han estado ahí, algunos incluso años y ¡yo sin saberlo!. ¡Ya lo que me faltaba! Para el poco tiempo que tengo libre, ahora meterme en la cocina … Bueno, palos con gusto no duelen y de todas formas cocino todos los días.

Ahí va la primera receta, espero estar a la altura:

A mi manera

La receta la saqué de una de las tantas revistas que guardo de cocina y hoy me he decidido a hacerla.  La verdad es que está buena.

PASTEL ALEMÁN

5 PATATAS, 1 PAQUETE DE SALCHICHA FRANFURT, UN ENVASE DE TACOS DE BEICON,  UNA LATA DE PATÉ, BROCOLI, 3 DIENTES DE AJO, 3 HUEVOS, 1 BRICK PEQUEÑO DE NATA, PIMENTÓN, ORÉGANO, ACEITE Y SAL.

1. Puse a cocer unas patatas con aceite y sal para cubrir con puré el fondo de la fuente (Se pueden cocer con un poco de leche si os gusta). Mas o menos un centímetro de grosor.

2.  Dorar en una sartén beicon, salchicha unos ajos y una lata de paté. Salpimentar y poner un poco de pimentón y orégano. Añadir brocoli un poco cocido y cortado en trozos pequeños a la mezcla.

3. Batir en un bol  los 3 huevos, la nata y sal.

4. Poner el sofrito anterior en la fuente de horno encima del  puré de patata bien extendido formando una capa  y poner por encima el huevo y la nata batida.

5. Añadir queso rallado por encima y cocer en el horno a unos 2oo grados hasta que quede cuajado y dorado.

YA ESTA LISTO ¡A COMER!